Vins Non spécifié Luigi Bosca - De Sangre - 2017

Avis Viniou

La Cuvée De Sangre 2017 de Luigi Bosca est un vin rouge d'Argentine provenant de la région réputée de Mendoza. Ce vin sec met en avant un assemblage typique de la région, sans spécification précise quant aux cépages, mais il est probable qu'il implique des variétés comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon, ou le Syrah, qui sont des piliers de la région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat idéal avec un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, favorisant une maturité optimale des raisins. Mendoza, nichée au pied des Andes, offre un terroir unique avec ses sols alluvionnaires et un climat aride favorisé par l'altitude, ce qui permet de produire des vins concentrés aux arômes intenses. Luigi Bosca, un domaine historique et prestigieux, est connu pour ses techniques de vinification innovantes et son respect des traditions viticoles argentines.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un steak argentin à la parrilla, avec sa texture juteuse et ses notes grillées, résonnera à merveille avec les tanins soyeux et les arômes complexes du vin. Un empanada de viande bien épicé fera également ressortir la complexité aromatique de ce cru. Si vous préférez les mets internationaux, un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence serait un choix exceptionnel pour créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de laisser les arômes s'exprimer pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cassis, et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, avec une finale longue et élégante.