Avis Viniou
Le vin Dieter Meier Cuvée Corte 2019 est un assemblage argentin provenant de la prestigieuse région de Mendoza. Cette région est renommée pour ses terroirs exceptionnels, idéaux pour la culture de la vigne. La cuvée Corte, bien que ne précisant pas ses cépages, est typique des assemblages de Mendoza, qui peuvent inclure des variétés comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Syrah. L'année 2019 offre déjà des signes de belle maturité avec des tanins fondus et des arômes de fruits rouges et noirs bien affirmés, complétés par des notes épicées et une belle structure.
La région de Mendoza est située au pied des Andes, bénéficiant d'un climat continental marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins qui développe leur intensité aromatique. Les sols de cette région sont variés, composés principalement de dépôts alluviaux, ce qui offre une grande diversité dans les styles de vins produits. L'histoire viticole de Mendoza est riche, ayant su se moderniser tout en gardant des traditions qui font le succès de ses vins à l'international.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, feront un accord parfait. Vous pouvez également explorer des plats régionaux argentins comme un traditionnel asado, où les saveurs fumées de la viande grillée compléteront les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge sec biologique, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique de l'assemblage, tout en assurant une texture en bouche harmonieuse et équilibrée.
