Vins Non spécifié Catena Zapata - Catena - 2022

Avis Viniou

Le Catena Zapata 2022 est un vin rouge argentin issu de la célèbre région de Mendoza, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Ce millésime est une cuvée signature de Catena Zapata, un domaine qui a été un pionnier dans l'évaluation de la capacité de l'Argentine à produire des vins de classe mondiale. Le vin est probablement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, comme le Malbec, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et d'autres variétés rouges. Les vins de Mendoza bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec des vignobles situés à haute altitude dans la cordillère des Andes, bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et une bonne concentration des arômes.

Mendoza, située au pied des Andes, jouit d'un climat presque désertique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols composés de galets et de sable assurent un excellent drainage, contribuant à la production de vins exubérants. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte au XVIe siècle, mais c'est au début du XXe siècle que Mendoza a gagné ses lettres de noblesse grâce à l'importation massive de Malbec et d'autres cépages français.

Ce vin rouge sec et généreux accompagnera parfaitement des plats riches et savoureux. Pensez à le marier avec des grillades de viande rouge, un asado argentin typique, ou encore avec un ragoût de bœuf aux champignons. Les fromages affinés, tels qu'un gouda à la truffe, s'accorderont également à merveille avec ses arômes complexes et sa structure tannique.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Assurez-vous de le laisser s'aérer un peu avant de le servir pour qu'il révèle toute sa richesse et son potentiel.