Vins Non spécifié Estancia Mendoza - Roble - 2017

Avis Viniou

Estancia Mendoza Cuvée Roble 2017 est un vin rouge argentin issu de la célèbre région de Mendoza. Bien qu’il ne précise pas l’assemblage exact des cépages, la mention “Cuvée Roble” suggère un élevage sous bois (roble signifiant chêne), avec souvent une dominante de Malbec, cépage phare de la région, accompagné parfois de Cabernet Sauvignon, Merlot ou Syrah selon la tradition locale. Le millésime 2017, marqué par une belle maturité des raisins, offre typiquement des notes de fruits noirs (mûre, prune), agrémentées de nuances vanillées, épicées et toastées grâce à l’élevage en fût. En bouche, la structure est généreuse, les tanins sont présents mais bien enrobés, et la finale est longue sur des arômes boisés et réglissés.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental sec, avec une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette particularité favorise la maturation progressive des raisins, générant une expression aromatique intense et une belle fraîcheur, même pour les rouges les plus opulents. Les sols caillouteux mêlés à de l’argile assurent un drainage optimal et permettent aux vignes de s’enraciner profondément. Mendoza s’est imposée, depuis le XIXe siècle, comme le cœur du vignoble argentin, sa renommée étant portée par la qualité de ses Malbecs et de ses assemblages racés.

Ce vin rouge argentin de caractère s’accordera parfaitement avec des plats de viande grillée, tels qu’un bœuf argentin à la parrillada ou une entrecôte, mais il saura également sublimer un agneau rôti aux herbes, un chili con carne ou encore des empanadas de viande bien épicées. Il peut aussi s’avérer un excellent compagnon d’un assortiment de fromages affinés à pâte dure.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant le service, voire la carafer si possible, permettra d’exprimer toute la richesse aromatique et la profondeur de ce vin, typique de la belle Mendoza.