Avis Viniou
La cuvée Gran Malbec 2024 du domaine Terra Argentea est une superbe expression du cépage emblématique de l’Argentine. Élaboré uniquement à partir de Malbec, ce vin rouge bio capture la puissance et la générosité de ce cépage, avec un millésime 2024 prometteur reconnu pour sa belle maturité phénolique et son équilibre. Si la vinification n’est pas précisée ici, on peut s’attendre, dans le respect des principes bios, à une approche peu interventionniste, laissant s’exprimer le fruit et la typicité du terroir. Ce Gran Malbec révèle la couleur profonde et violacée typique du cépage, des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de prune, de violette, complétés par quelques notes épicées et de cacao en bouche.
Le vin provient de Mendoza, principale région viticole de l’Argentine située au pied de la cordillère des Andes. Ce terroir se distingue par son altitude élevée (souvent entre 800 et 1 200 mètres), un ensoleillement intense, de grandes amplitudes thermiques jours/nuits qui favorisent la concentration des arômes et la fraîcheur des vins, ainsi que des sols alluviaux bien drainés, souvent caillouteux ou sablonneux. L’histoire viticole de Mendoza est liée à l’arrivée de cépages français au XIXe siècle, dont le Malbec, qui a trouvé ici un terreau d’exception, donnant naissance à des vins d’une grande profondeur, prisés dans le monde entier.
Ce Gran Malbec, à la fois structuré et velouté, s’accordera magnifiquement avec une viande rouge saignante comme un entrecôte grillée ou un magret de canard. Il est également le compagnon idéal des spécialités argentines telles qu’un bœuf maturé à la parrilla ou de savoureux empanadas de viande. Des fromages affinés à pâte dure comme le manchego ou le gruyère sauront aussi révéler sa complexité.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je vous conseille de le carafer une à deux heures avant la dégustation et de le servir entre 16 et 18°C. Les tanins seront ainsi parfaitement assouplis, permettant au fruit et à la fraîcheur de s’exprimer harmonieusement.
