Avis Viniou
La Cuvée Gran Enemigo 2020 de la Bodega Aleanna est un vin rouge argentin remarquable, issu d’un assemblage soigneusement élaboré par l’un des domaines les plus dynamiques de Mendoza. Cette cuvée rend hommage à la complexité des cépages bordelais, combinant généralement du cabernet franc, du malbec, du cabernet sauvignon et parfois une touche de merlot et petit verdot. Le millésime 2020, marqué par des rendements modérés et un climat chaud, offre une concentration aromatique intense, soutenue par un élevage précis en fût qui respecte le fruit tout en apportant structure et complexité. La robe est profonde, les arômes mêlent fruits noirs bien mûrs, violette, graphite, épices douces, et une subtile note toastée.
Mendoza, région phare de la viticulture argentine, est nichée au pied de la cordillère des Andes. Bénéficiant d’un climat continental aux fortes amplitudes thermiques, la région profite de nuits fraîches qui permettent aux raisins de conserver une belle acidité et une éclatante fraîcheur, même dans les millésimes solaires. Les sols alluviaux, mêlant cailloux, sable et argile, apportent drainage et minéralité aux vins, tandis que l’altitude, dépassant souvent 1000 mètres, offre des conditions idéales pour une maturité lente et complète. L’histoire viticole de Mendoza est marquée par l’influence des immigrants européens, qui ont su sublimer le terroir argentin dans des vins de plus en plus salués à l’international.
La générosité et la puissance de la Cuvée Gran Enemigo 2020 appellent des accords robustes et savoureux. Elle sublime les viandes rouges grillées, le bœuf argentin à la parilla, l’agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard sauce poivrade. Côté régional, laissez-vous tenter par un empanada de carne ou un locro, plat réconfortant à base de maïs et de viande. Les fromages affinés, comme un manchego ou un comté 18 mois, s’accorderont également à la structure du vin.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture élégante, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure. Il s’appréciera dès maintenant pour sa fougue juvénile, mais promet aussi de belles évolutions en cave sur 8 à 10 ans.
