Vins Non spécifié Karas Wines - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge de 2019 de Karas Wines est un produit remarquable de la région d'Ararat en Arménie. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est connue pour utiliser des variétés locales telles que l'Areni Noir, ainsi que pour mêler d'autres cépages internationaux en assemblages harmonieux. Millésimé 2019, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur le terroir unique arménien. La région d'Ararat, en Arménie, n'est pas seulement célèbre pour son histoire ancienne et sa réputation biblique, mais également pour sa tradition viticole riche et diverse. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols volcaniques et bien drainés de la vallée d'Ararat confèrent aux vins une minéralité particulière et une grande intensité aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge, il serait judicieux de se tourner vers des mets qui mettent en valeur sa structure et sa profondeur. Des plats de viande grillée, comme des côtelettes d'agneau marinées aux herbes, seraient un choix parfait. Les aubergines farcies, typiques de la cuisine arménienne, avec des épices douces et des légumes du soleil, créeraient également un accord harmonieux. Pour les amateurs de fromages, optez pour un fromage à pâte dure légèrement affiné, qui soulignera les tanins du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour qu'il exhale pleinement ses arômes complexes et sa structure raffinée. Laissez-le s’aérer quelques minutes après l’ouverture, afin que ses saveurs se déploient doucement et vous permettent d'apprécier toute la richesse du terroir arménien.