Vins Areni Karas - Red Blend - 2020

Avis Viniou

Le Karas Cuvée Red Blend 2020 est un vin rouge d'Arménie, provenant de la région viticole de Vayots Dzor. Connu pour ses cépages uniques, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Areni, une variété indigène réputée pour sa capacité à produire des vins robustes aux saveurs complexes. Le millésime 2020 se distingue par une belle richesse aromatique, souvent caractérisée par des notes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et une structure tannique bien équilibrée. Les techniques de vinification respectent les méthodes traditionnelles de la région, ce qui permet d'explorer l'authenticité des saveurs arméniennes.

La région de Vayots Dzor est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, abritant une histoire riche et des vignobles situés à haute altitude. Le climat continental de cette région, avec ses étés chauds et secs suivis de hivers rigoureux, contribue à la concentration des saveurs dans les raisins. Le sol caillouteux et la composition minérale unique offrent aux vins un caractère distinctif. La viticulture y remonte à plus de 6100 ans, et la région a su perpétuer ces traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Karas Cuvée Red Blend, optez pour des plats riches et savoureux. La cuisine arménienne offre une panoplie de mets qui se marient parfaitement avec ce vin, tels que le khorovats, un barbecue typique arménien à base de viande marinée, ou encore du dolma de viande savoureux. Les saveurs intenses du vin complètent parfaitement les plats mijotés à l’agneau ou les aubergines grillées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler au mieux ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Aérez-le légèrement avant de le servir pour permettre à toutes ses nuances de s’exprimer pleinement.