Vins Non spécifié Muenzenrieder - Réserve - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2017 du domaine Muenzenrieder est un vin rouge autrichien issu de la région du Burgenland, réputée pour ses cuvées d’assemblage, généralement élaborées à partir de cépages tels que le Zweigelt, le Blaufränkisch, voire le Cabernet Sauvignon ou le Merlot pour les versions les plus ambitieuses. Le millésime 2017 a bénéficié d’une belle maturité, donnant des vins à la fois généreux et équilibrés. La vinification en cuvée réserve suggère un élevage soigné, probablement en fûts de chêne, qui apporte de la structure, des notes boisées et une capacité de garde accrue. Vous pouvez vous attendre à une robe profonde, à des arômes de fruits noirs mûrs, des nuances épicées et des tannins souples mais présents, équilibrés par une belle fraîcheur caractéristique des rouges autrichiens.

Le Burgenland est situé à l’est de l’Autriche, bordant la frontière hongroise, et il est reconnu comme le cœur des rouges du pays. Son climat continental, modéré par le lac Neusiedl, permet une grande amplitude thermique favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, composés d’argiles lourdes, de limons et parfois de dépôts graveleux, apportant complexité et singularité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui, le Burgenland rivalise avec les grandes régions d’Europe pour la qualité de ses rouges expressifs et élégants.

Pour l’accord mets-vins, cette cuvée réserve s’accordera admirablement avec des viandes rouges grillées (bœuf, canard rôti), un goulasch hongrois riche en paprika, ou des plats locaux comme le "Wiener Tafelspitz", une viande de bœuf bouillie servie avec raifort et pommes de terre. Elle accompagnera aussi très bien des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, en ayant pris soin de le carafer une heure avant afin d’ouvrir toute sa palette aromatique et de révéler sa profondeur. Ainsi, vous profiterez pleinement de la richesse et de l’élégance de cette belle cuvée autrichienne.