Vins Maasvallei Limburg Wijndomein Thilesna - Banrique - 2021

La cuvée Banrique 2021 du Wijndomein Thilesna, issue de l’appellation Maasvallei Limburg AOC, témoigne du talent grandissant des producteurs belges. Ce vin blanc sec, élaboré dans la province du Limbourg en Flandre, met en valeur un assemblage soigneusement sélectionné, dont la composition précise n’est pas communiquée mais qui s’inscrit dans la lignée des cépages adaptés au climat septentrional, souvent le Chardonnay, le Pinot Gris ou encore le Solaris. La vinification en “Banrique”, un jeu de mot évoquant l’élevage partiel ou total en barriques, confère au vin une texture ample, des arômes finement boisés, associés à des notes de fruits à chair blanche, de fleurs, de brioche et de vanille, tout en conservant une fraîcheur propre aux vins du nord de l’Europe. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré et quelques variations, a permis de préserver une belle vivacité et une élégance aromatique.

La région de la Maasvallei Limburg, située de part et d’autre de la Meuse, bénéficie d’un microclimat relativement doux pour la latitude, grâce à la proximité de la rivière qui tempère les écarts de température. Les sols y sont majoritairement composés de dépôts alluvionnaires mêlés à de l’argile, du sable et des graviers, favorisant un enracinement profond de la vigne et une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole du Limbourg est ancienne, mais ce n’est que récemment que la région a connu une véritable renaissance, soutenue par des vignerons passionnés qui misent sur la qualité et la typicité.

Ce vin blanc sec se marie idéalement avec des poissons d’eau douce – tels que la truite ou le sandre –, des crustacés, et des volailles à la sauce légère, notamment une volaille à la sauce à la crème et aux herbes. Il accompagnera magnifiquement une assiette de fromages belges à pâte molle comme le fromage de Herve doux. Pour rester local, servez-le avec une tarte au poireau, spécialité flamande.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, servez la cuvée Banrique 2021 à une température de 10-12°C. Un passage rapide en carafe peut permettre d’ouvrir encore davantage ses arômes si le vin est particulièrement jeune. Un beau moment de découverte à partager entre amateurs éclairés.