Vins Crémant de Wallonie Domaine Glabais

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie du Domaine Glabais est un vin effervescent blanc élaboré en Belgique, dans la région de Wallonie. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie du savoir-faire du domaine, réputé pour tirer parti des cépages adaptés au climat belge, comme le Chardonnay, le Pinot Noir et parfois le Chenin Blanc. Le Crémant suit une méthode traditionnelle de vinification semblable à celle de la Champagne, passant par une seconde fermentation en bouteille qui permet de développer des bulles fines et persistantes, ainsi qu'une complexité aromatique agréable.

La région viticole de Wallonie, bien que peu connue par rapport à d'autres grandes régions viticoles, présente un climat tempéré avec des influences océaniques. Les températures plus fraîches et les étés humides forcent les viticulteurs à adopter des méthodes de culture résistantes et innovantes. Le sol y est souvent composé d'argile et de calcaire, apportant une belle minéralité aux vins produits. Avec une histoire viticole en développement, la Wallonie commence à se distinguer avec des produits de qualité, notamment dans la catégorie des crémants.

Pour apprécier ce Crémant de Wallonie dans des accords mets-vins, pensez à des mets légers qui accompagnent bien l'effervescence et l'acidité. Ce vin se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes. Il pourra également sublimer des plats typiques belges tels que des asperges blanches à la flamande. Pour vos invités, une tarte au Maroilles ou une assiette de fromages à pâte molle pourrait aussi être un excellent choix.

Pour déguster ce Crémant de manière optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 6 et 8°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et ses fines bulles, offrant une expérience effervescente et rafraîchissante.