Vins Vin de Pays des Jardins de Wallonie Vin de Liège - Notes blanches - 2015

La Cuvée Notes Blanches 2015 du domaine Vin de Liège est un vin blanc moelleux, issu de l'IGP Vin de Pays des Jardins de Wallonie. Bien qu'aucune information spécifique ne soit donnée sur le cépage utilisé, l'assemblage de ce vin révèle un profil aromatique riche, typique des vins blancs wallons. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable dans cette région, bénéficiant d'un climat tempéré avec des étés souvent chauds et humides, ce qui a contribué à la maturité optimale des raisins.

La Wallonie, en tant que région viticole, a gagné en réputation pour sa capacité à produire des vins de haute qualité sur des terroirs diversifiés. Les sols, souvent argilo-calcaires, offrent un substrat fertile qui, combiné avec le climat doux, permet une belle expression du fruit tout en préservant une bonne acidité naturelle, essentielle pour l'équilibre des vins moelleux.

Pour accompagner la Cuvée Notes Blanches 2015, envisagez des plats qui sauront sublimer sa douceur et ses arômes fruités. Les mets aux saveurs subtiles comme une volaille à la crème ou un risotto aux cèpes se marieront parfaitement, et pour embrasser le caractère local, une dégustation avec le fromage de Herve, un classique wallon, pourrait offrir une expérience régionale authentique. Sa douceur moelleuse s'accordera également avec des desserts fruités, tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais.

La Cuvée Notes Blanches est idéale à servir légèrement fraîche pour ne pas trop étouffer ses arômes subtils. Une température de 8-10°C permettra à ses saveurs naturelles de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation harmonieuse et équilibrée. Profitez de ce vin bio pour une expérience gustative raffinée et respectueuse de l'environnement.