Vins Non spécifié Villa Yustina - Monogram - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Monogram de Villa Yustina, millésime 2015, est un vin rouge bulgare de la Vallée de Thrace, une région connue pour son climat continental aux influences méditerranéennes. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ce vin sec pourrait montrer des notes riches et complexes typiques de la région. La Vallée de Thrace, avec ses sols fertiles et bien drainés, favorise la production de vins équilibrés et nuancés. Villa Yustina est un domaine reconnu pour son attention aux détails et l’innovation dans la production vinicole, ajoutant à la réputation croissante des vins de Bulgarie.

Pour des accords mets-vins, ce Cuvée Monogram s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées, telles qu’un agneau rôti ou un steak de bœuf. Les plats en sauce, comme un coq au vin, pourraient également sublimer ses arômes. Pour une note régionale, envisagez de le servir avec une moussaka bulgare, qui bénéficie des notes épicées et profondes que ce vin pourrait offrir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de révéler pleinement ses arômes. Observez la robe pour découvrir ses reflets rubis profonds, puis humez pour identifier les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l’harmonie entre ses tanins doux et son acidité bien équilibrée.