Vins Non spécifié Orbelus - Prima - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prima" 2013 du domaine Orbelus est un vin rouge sec issu de la Vallée de Thrace en Bulgarie. Cette région est réputée pour ses sols riches et son climat propice à la viticulture, se traduisant par des vins structurés et raffinés. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle maturité et complexité aromatique. Le domaine Orbelus, engagé dans des pratiques écologiques, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur l'expression pure du terroir bulgare. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le soin apporté par le domaine témoigne de son engagement envers la qualité.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer avec des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un ragoût de bœuf mijoté accentueront sa profondeur et ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un kavarma bulgare, ce plat traditionnel à base de viande et de légumes cuits lentement, complèterait magnifiquement le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour libérer ses arômes subtils. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin, dévoilant ainsi ses nuances fruitées et épicées. Examinez d'abord la robe rubis à reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez le vin, appréciant son équilibre entre concentration et fraîcheur, et laissez-vous séduire par sa persistance en bouche.