Vins Niagara Peninsula Guy Lafleur - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge de la collection Guy Lafleur, millésime 2018, provient de la région viticole de Niagara Peninsula en Ontario, Canada. Cette région est réputée pour sa production de vins équilibrés et de haute qualité. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ne soient pas mentionnés, la plupart des rouges de cette région sont élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, le Merlot ou encore le Pinot Noir. La vinification dans cette région privilégie souvent une approche méticuleuse pour conserver l'authenticité du terroir tout en permettant au vin de développer son propre caractère au fil du temps.

La région viticole de la péninsule du Niagara bénéficie d'un climat frais, influencé par le lac Ontario. Cela permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité et les arômes. Les sols y sont variés, composés principalement d'argile, de calcaire et de schiste, offrant une belle complexité aux vins. L'histoire viticole de cette région se distingue par son développement rapide et son adoption des techniques de vinification modernes, qui ont permis aux producteurs de rivaliser avec des régions viticoles plus établies à l'échelle internationale.

Pour accompagner ce vin rouge canadien, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie comme le canard ou l'agneau, qui souligneront sa structure tannique. Les nuances fruitées et épicées présentes dans le vin se marieront également bien avec un rôti de bœuf aux herbes ou des fromages affinés. Un choix très régional pourrait être un plat de gibier mariné servi avec des champignons sauvages, soulignant ainsi les saveurs terreuses du vin.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température comprise entre 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa richesse. Pensez à l'aérer légèrement après l'avoir débouché afin de laisser les tanins s'assouplir et de révéler l'ensemble de son bouquet aromatique.