Vins Brome-Missisquoi Château Cartes - Vin Gris - 2022

Avis Viniou

Le Château Cartes, situé dans la belle région de Brome-Missisquoi au Québec, nous présente ici sa Cuvée Vin Gris 2022. Ce rosé sec évoque une fraîcheur et une légèreté caractéristiques des vins gris, bien que les détails exacts du cépage ne soient pas fournis. Le millésime 2022 promet une jeunesse vibrante et une expression pure des arômes fruités souvent associés aux vins du Québec. La vinification du vin gris implique généralement une brève macération des peaux pour obtenir cette couleur délicate et une acidité rafraîchissante.

La région de Brome-Missisquoi, berceau de la viticulture québécoise, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés courts mais chauds. Le sol argilo-calcaire et les collines douces favorisent la rétention de chaleur. Cette région viticole, encore jeune par rapport aux standards européens, a vu émerger des vignerons passionnés qui exploitent la résilience du terroir pour produire des vins uniques en Amérique du Nord.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Vin Gris 2022 s'accompagne magnifiquement de plats légers et frais. Pensez à des salades composées, des fruits de mer grillés tels que des crevettes ou du saumon fumé, et des fromages à pâte fraîche. Pour une touche locale, optez pour une tourtière végétarienne assortie de légumes de saison ou un carpaccio de truite des Laurentides, rehaussant les subtiles notes minérales et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement son bouquet délicat et sa texture rafraîchissante. Le servir légèrement frais permettra de rehausser son caractère vivifiant et ses arômes d'une élégante complexité. Profitez bien de cette découverte vinicole du Québec.