Vins Brome-Missisquoi Monna et filles

Avis Viniou

Monna et Filles propose ici un vin rouge sec issu de la région de Brome-Missisquoi, au Québec, sans indication de millésime précis. Élaboré probablement à partir de cépages adaptés au climat québécois, comme le Frontenac, le Maréchal Foch ou le Seyval noir, ce vin reflète la singularité viticole de cette jeune appellation. Les raisins sont souvent cultivés sur des coteaux ensoleillés, profitant de l’influence modératrice du lac Brome, puis vinifiés pour préserver leur fraîcheur naturelle et exprimer leur fruité caractéristique.

La région de Brome-Missisquoi se situe dans les Cantons-de-l’Est, berceau de la viticulture québécoise, et bénéficie d’un climat continental frais avec des hivers rigoureux et des étés généralement doux à chauds. Ce contexte climatique impose la sélection de cépages hybrides et rustiques capables de résister aux basses températures. Les sols y sont variés, composés principalement d’argiles, de graviers et de loam, ce qui confère au vin une certaine minéralité. L’histoire viticole de la région est relativement récente, marquée par l’innovation constante et l’adaptation aux défis climatiques, mais elle s’impose progressivement parmi les terroirs nord-américains les plus prometteurs.

La fraîcheur, la vivacité et les arômes de fruits rouges croquants de ce vin rouge québécois s’accorderont parfaitement avec des plats de la région comme une tourtière, une viande de gibier local, ou encore un magret de canard accompagné de petits fruits. Il accompagnera également avec élégance des charcuteries, des fromages jeunes ou une poutine au canard effiloché pour une alliance originale et gourmande.

Pour la dégustation, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cela permettra d’en révéler toute la fraîcheur, la structure et la richesse aromatique, tout en tempérant la sensation d’acidité parfois présente dans les vins issus de climats frais comme celui du Québec.