Vins Québec Est Isle De Bacchus - 2022

Avis Viniou

Le vin rosé de 2022 de l'Isle De Bacchus, issu de l'appellation Québec Est, est une belle expression viticole du Québec. Sa robe élégante et ses arômes fruités évoquent la fraîcheur et la vivacité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une influence du climat frais du Québec, avec des méthodes de vinification qui valorisent la pureté et le fruit. Le terroir québécois, avec son climat tempéré par les influences maritimes du fleuve Saint-Laurent, et son sol riche en minéraux, confère au vin une note distinctive. Le domaine Isle De Bacchus s'est forgé une réputation par son approche innovante, élevée sur l'Île d'Orléans, un lieu riche d'histoire viticole et culturelle.

Pour une expérience gustative optimale, associez ce rosé avec une salade de fruits de mer, des beignets de crevettes ou du saumon grillé. Les saveurs marines et la fraîcheur de ces plats souligneront les notes fruitées et la minéralité du vin. De plus, une poutine revisitée avec des ingrédients raffinés ou des plats régionaux comme le pâté chinois modernisé peuvent apporter une touche authentique et harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 10-12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération de 15 minutes lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez pour percevoir les arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, savourez la fraîcheur et l’équilibre entre acidité et fruité, pour une expérience de dégustation vivifiante.