Vins Colchagua Valley Arboleda - 2022

Le vin rouge Arboleda 2022 provient du célèbre vignoble de Colchagua Valley, au cœur de la région Rapel au Chili. Élaboré à partir de cépages traditionnels plantés sur des sols d'origine alluviale et volcanique, ce vin sec exprime la quintessence du terroir chilien. La vendange 2022 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une maturité parfaite des raisins tout en conservant leur fraîcheur. La vinification se fait avec un grand soin, comprenant une fermentation en cuves inox puis un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter complexité et harmonie sans masquer le caractère fruité et épicé du vin.

La vallée de Colchagua est une sous-région prestigieuse de la vallée de Rapel, reconnue pour ses conditions climatiques exceptionnelles. Le climat méditerranéen, tempéré par l’influence froide du Pacifique et protégé par la Cordillère des Andes, favorise une maturation lente et progressive des raisins. Les sols sont riches en minéraux, ce qui transmet au vin une structure et une fraîcheur remarquables. L’histoire viticole du Chili, marquée par la longue présence de cépages bordelais importés au XIXe siècle, a permis à cette région de se hisser parmi les grands vignobles du Nouveau Monde.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte d’agneau. Des plats à base de canard, d’épices douces et de légumes racines mettront également en valeur ses tanins souples et sa palette aromatique de fruits noirs, de poivre et de chocolat. Les spécialités locales comme l’asado chilien ou le pastel de choclo offrent une harmonie gustative particulièrement intéressante.

Pour apprécier pleinement la richesse et la structure du Arboleda 2022, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour aérer ses arômes et révéler toute sa profondeur.