Vins Colchagua Valley Arboleda - 2023

Arboleda Rouge 2023, issu de la vallée de Colchagua dans la région de Rapel, au Chili, incarne l’expression élégante des rouges sud-américains modernes. Le millésime récent laisse présager une belle fraîcheur et un fruité éclatant. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiquement précisés, la région est réputée pour ses assemblages dominés par le cabernet sauvignon, le carmenère ou la syrah, souvent vinifiés pour magnifier l’intensité du fruit et la rondeur en bouche, avec un élevage qui peut enrichir la structure sans masquer l’expression du terroir. Ce vin sec est généralement reconnu pour ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois des accents de poivre ou de tabac, caractérisant le style harmonieux des bons rouges chiliens de ce secteur.

La vallée de Colchagua, coeur de la région viticole de Rapel au Chili, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les étés chauds et secs sont tempérés par les brises venant du Pacifique, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité des raisins, gage d’équilibre et de complexité. Les sols variés, mêlant argiles, graviers et sables, permettent une grande diversité d’expression dans les vins rouges, célébrant la puissance maîtrisée et l’élégance des crus locaux. Colchagua s’est imposée depuis les années 1990 comme l’un des fleurons du vin chilien, grâce à son dynamisme et à son attachement à une viticulture de qualité.

L’Arboleda Rouge 2023 sera idéalement associé à une cuisine gourmande et savoureuse. On recommandera des viandes grillées telles qu’un entrecôte sauce chimichurri, un magret de canard aux cerises ou, plus localement, un pastel de choclo – plat traditionnel chilien à base de maïs, viande et œuf. Les fromages affinés à pâte dure ou des préparations épicées sauront également mettre en valeur la structure et les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Cela permettra d'apprécier toute la vivacité et la profondeur apportées par le terroir de Colchagua.