Vins Non spécifié Villard - Expresión Reserve - 2015

Avis Viniou

Le Villard Cuvée Expresión Reserve 2015 est un vin rouge sec provenant de la vallée de Casablanca, au Chili. Élaboré par le domaine Villard, ce vin capture l'essence de ce terroir unique. Composé d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce millésime 2015 offre une merveilleuse expression de fruits rouges et noirs, souvent accompagnée de notes épicées et de touches de vanille, provenant de son vieillissement en fûts de chêne. La vinification soignée souligne la profondeur et l'élégance de ce vin, le rendant riche et velouté en bouche.

La vallée de Casablanca est l'une des régions viticoles les plus reconnues du Chili, réputée pour son microclimat frais influencé par les brises océaniques venant du Pacifique. Cette caractéristique climatiques allège les vignes durant la journée et permet une maturation lente, préservant ainsi l'acidité et les arômes de raisin. Le sol de la vallée est principalement composé d'argile et de granite, apportant minéralité et complexité aux vins produits. Bien que l'histoire viticole de la région soit relativement récente, la vallée de Casablanca s'est rapidement imposée grâce à ses vins élégants et complexes.

Ce vin rouge se marie particulièrement bien avec des plats riches en saveurs. Vous pourriez l'associer avec un magret de canard aux cerises, un ragoût de bœuf mijoté ou encore un empanada chilien traditionnel. Les plats qui exploitent des ingrédients fumés ou grillés mettront également en valeur la profondeur du vin et son caractère épicé.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce Villard Cuvée Expresión Reserve à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'offrir une dégustation harmonieuse et ample. N'hésitez pas à le décanter une heure avant pour optimiser sa saveur et son bouquet.