Vins Non spécifié Vina MontGras Antu - 2024

Avis Viniou

Vina MontGras Antu 2024 est un vin rouge sec provenant de la réputée vallée de Colchagua au Chili, une région particulièrement reconnue pour la qualité de ses vins rouges. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, la gamme Antu de MontGras s’appuie généralement sur des variétés emblématiques telles que le Cabernet Sauvignon, le Carmenère ou la Syrah, offrant des vins riches, expressifs et empreints du soleil chilien. La vinification de ce vin est marquée par une extraction fine de la matière afin de préserver la fraîcheur du fruit, ainsi qu’un élevage soigné, souvent en fût de chêne, pour apporter complexité, rondeur et structure.

La vallée de Colchagua, située au cœur de la région viticole centrale du Chili, bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable à la culture de la vigne : les journées sont chaudes et ensoleillées tandis que les nuits restent fraîches, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins et le développement d’arômes intenses. Les sols sont variés, souvent composés d’argile, de granite et de dépôts alluviaux, ce qui confère aux vins une belle profondeur. Colchagua s’est forgé une solide réputation à l’international grâce à ses vins rouges puissants, mais élégants, et sa culture viticole ancienne portée par un savoir-faire constant.

Ce vin trouvera naturellement sa place sur une table gourmande. Il accompagnera à merveille une entrecôte grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux fruits rouges. Pour un accord régional, osez l’associer avec un pastel de choclo chilien, une tourte de maïs et de viande relevée. Les fromages affinés, chèvre sec ou manchego, viendront aussi souligner la structure tannique du vin.

Pour en apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l’avoir aéré en carafe une vingtaine de minutes si possible. Ainsi, vous profiterez d’un vin à la fois expressif, élégant et révélateur du terroir chilien.