Vins Maule Valley Diablo - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient de Maule Valley, l'une des plus vastes et importantes régions viticoles du Chili. Le domaine Diablo propose ici un millésime 2020, un vin rouge qui ne spécifie pas de cépage précis, mais qui étant typique de la région, pourrait être composé de Cabernet Sauvignon, Merlot ou Carmenère. Maule Valley est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, ainsi que ses sols variés, allant de l'argile à des structures sableuses, idéaux pour la viticulture. Ce terroir soutient parfaitement la production de vins rouges riches, aux tanins souples et aux arômes complexes de fruits mûrs.

Le Chili possède une riche tradition viticole, héritée de l'époque coloniale espagnole, et Maule Valley, en particulier, est l'une des plus anciennes régions de culture de la vigne du pays, comptant parmi les pionnières du renouveau qualitatif du vin chilien dans les années 1980 et 1990.

Pour accompagner ce vin rouge de Maule Valley, envisagez des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte de bœuf ou des côtelettes d'agneau, dont la richesse s'harmonisera merveilleusement avec le corps du vin. Vous pourriez également opter pour des plats chiliens traditionnels tels que le pastel de choclo ou les empanadas de carne, qui feront écho aux arômes fruités et terreux typiques de cette appellation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et sa structure en bouche. Assurez-vous de laisser le vin respirer un moment après ouverture pour bénéficier de son bouquet et de la douceur de ses tanins.