Vins Maule Valley Casa Ruidiaz - Cuvée Especial - 2024

Avis Viniou

Le Casa Ruidiaz Cuvée Especial 2024 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse vallée du Maule, l'une des plus anciennes et vastes régions viticoles du Chili. Cette cuvée incarne le savoir-faire local à travers un assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominés par le carmenère, le cabernet sauvignon, le merlot ou le syrah selon les millésimes. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement réussi, avec une expression aromatique franche et fruitée, grâce à une vinification traditionnelle soignée, privilégiant des extractions douces afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la structure et des tanins souples.

Le Maule Valley bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, baigné de jours ensoleillés et de nuits fraîches grâce à la proximité de la cordillère des Andes et de la rivière Maule. Les sols alluviaux, mêlant argiles, graviers et sable, confèrent aux vins une belle minéralité et une profondeur qui signent leur caractère. La région est historiquement le berceau de la viticulture chilienne, avec une tradition remontant au XVIe siècle ; elle est réputée pour l’authenticité et la diversité de ses cuvées rouges, appréciées pour leur équilibre et leur potentiel de garde modéré.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement des plats généreux comme un bœuf grillé, un agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard. Les amateurs de cuisine chilienne pourront l’apprécier avec un pastel de choclo ou une empanada de viande. Il se marie également très bien avec des fromages affinés au lait de vache et des légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Casa Ruidiaz Cuvée Especial 2024 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe pendant une demi-heure permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et ses notes légèrement boisées, offrant ainsi une expérience harmonieuse en bouche.