Vins Maule Valley Bernard Magrez - Leyenda - 2018

La Cuvée Leyenda 2018 du château Bernard Magrez, en provenance de la vallée du Maule au Chili, s’inscrit dans la grande diversité des vins rouges chiliens. Bien que la composition précise de l’assemblage (« blend ») ne soit pas explicitée, ce style de vin rouge chilien provient généralement d’un assemblage de cépages bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, parfois complétés par du Carmenère ou du Syrah, cépage emblématique du Chili. Le millésime 2018 est une très belle année pour la région, marquée par des conditions climatiques favorables qui offrent aux vins une belle maturité de fruit, du volume, ainsi qu’un équilibre rafraîchissant entre intensité et finesse. La vinification, réalisée avec le soin habituel de la maison Bernard Magrez, vise à préserver la typicité du terroir et à valoriser l’expression du fruit, souvent par un élevage en fûts de chêne pour affiner les tanins et apporter des nuances épicées et vanillées à l’ensemble.

La Maule Valley, berceau historique de la viticulture chilienne, bénéficie d’un climat méditerranéen : les étés sont chauds et secs, tempérés par les brises venues de l’océan Pacifique, et les nuits sont fraîches, ce qui favorise la maturité du raisin tout en préservant son acidité. Les sols alluvionnaires et volcaniques apportent fraîcheur et minéralité, permettant aux vins rouges de la région d’allier structure, complexité aromatique et potentiel de garde. Ce terroir, l’un des plus anciens du Chili, a su évoluer pour révéler des vins à la fois puissants et élégants.

Ce style de vin rouge sec, à la fois structuré, fruité et subtilement boisé, se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées comme un bœuf aux herbes, un magret de canard rôti, ou encore des plats régionaux tels qu’un pastel de choclo (gratin de maïs et viande), ou une empanada de pino. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un manchego, souligneront aussi sa richesse aromatique.

Pour révéler sa palette aromatique et dompter la structure tannique, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure offrira une ouverture optimale, révélant ses notes fruitées, épicées et boisées dans toute leur complexité.