Vins Non spécifié Vina aquitana prats freres - Vina aquitania - 1994

Avis Viniou

Ce Vina Aquitania Prats Frères 1994, issu de la région de Wimemdo Valley au Chili, est un vin rouge sec qui témoigne de l'art de l'assemblage de la cuvée Vina Aquitania. Le millésime 1994 offre une profondeur aromatique typique des grands rouges chiliens, caractérisés par un bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices, résultat d'un terroir exceptionnel et de techniques de vinification précises. La région, sans sous-région ni appellation spécifiée, bénéficie d'un climat modéré, avec des sols variés qui apportent une riche minéralité aux vins. Vina Aquitania, fondée par des experts de l'industrie, est renommée pour la qualité exceptionnelle de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des viandes rouges grillées accompagnées de légumes rôtis ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats chiliens traditionnels, tels qu'une cazuela de vacuno (ragoût de bœuf) ou un pastel de choclo (gratin de maïs), créeraient une harmonie parfaite avec les saveurs intenses et épicées de ce vin, révélant des arômes subtils tout en respectant sa structure.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier ses nuances. Un carafage d'une heure permettra aux saveurs de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez la complexité des arômes avant de goûter pour savourer l'équilibre entre fruité, acidité et tanins. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, mettant en valeur la maîtrise de Vina Aquitania.