Vins Malaga Huerto de la Condesa - 2023

Avis Viniou

Huerto de la Condesa 2023 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Malaga DO, en Andalousie, dans le sud de l’Espagne. Bien que la région de Malaga soit plus connue pour ses vins doux et liquoreux issus du cépage Pedro Ximénez ou Moscatel, ce vin rouge sec est une belle curiosité, révélant l’exploration croissante de la région dans la vinification de vins rouges modernes. Le millésime 2023, relativement jeune, suggère un vin axé sur la fraîcheur et l’intensité du fruit, probablement élaboré à partir de cépages adaptés au climat chaud, comme le Tempranillo, le Syrah ou le Garnacha. L’élevage est généralement court pour conserver la vivacité et la typicité du raisin.

Le vignoble de Malaga bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés longs et chauds, tempérés par la proximité de la mer et les brises du soir. Les sols sont souvent schisteux, calcaires ou argilo-sableux, favorisant une excellente maturité des raisins. L’histoire viticole de Malaga remonte à l’Antiquité, avec une célèbre tradition de vins doux exportés dans toute l’Europe dès l’époque romaine. Aujourd’hui, certains domaines comme Huerto de la Condesa innovent, tirant parti de conditions idéales pour produire des rouges secs équilibrés, concentrés, aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces et une touche minérale propre aux terroirs andalous.

À table, ce vin rouge sec de Malaga se marie idéalement avec la cuisine du sud de l’Espagne : tapas de charcuterie ibérique, queue de taureau à la cordouane, agneau rôti aux herbes ou encore un assortiment de fromages locaux à pâte dure. Il accompagnera aussi parfaitement une paëlla aux viandes ou un ragoût méditerranéen à la tomate et au piment doux.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Un passage en carafe d’une dizaine de minutes mettra en valeur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, tout en préservant la vivacité typique des rouges jeunes andalous.