Vins Malaga Bodegas Lopez Garcia - Trasanejo Reserva Especial - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Trasanejo Reserva Especial 2004 du domaine Bodegas Lopez Garcia est un vin rouge sec originaire de la DO Malaga en Andalousie, une appellation plus réputée historiquement pour ses vins doux que pour ses rouges, ce qui rend cette cuvée encore plus singulière. Élaboré à partir d’un assemblage typique du terroir local où dominent souvent le Tempranillo, le Syrah ou le Cabernet Sauvignon, ce rouge de garde exprime toute la puissance du climat andalou ainsi que la maîtrise du savoir-faire de la maison Lopez Garcia. Ayant bénéficié d’un long élevage en fûts, comme l’indique la mention Reserva Especial, ce vin du millésime 2004 offre aujourd’hui une robe grenat profonde et restitue des arômes complexes de fruits noirs confiturés, de tabac blond, d’épices douces, et des notes de cuir et de cacao, résultat de son vieillissement prolongé.

La région de Malaga, baignée par la Méditerranée et dotée d’un climat chaud et ensoleillé, présente des terroirs variés, souvent constitués de sols schisteux ou calcaires. Ce microclimat privilégié assure une maturité optimale aux raisins, conférant des vins riches, denses et puissants. Avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, Malaga s’est prémunie d’un patrimoine remarquable, longtemps dominé par la production de vins doux de muscat, mais où quelques vignerons passionnés, tels que Bodegas Lopez Garcia, révèlent la profondeur des rouges locaux.

La structure dense et l’acidité préservée de cette cuvée lui permettent d’accompagner des viandes rouges mijotées ou grillées, telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux épices, ou encore un ragoût de taureau à la cordouane. Pour un accord typiquement andalou, essayez-le avec un « rabo de toro » (queue de bœuf braisée), ou avec des fromages affinés de brebis comme le Manchego vieux, dont la texture onctueuse s’équilibrera avec la puissance du vin.

Ce vin dévoilera tout son potentiel aromatique après une aération d’au moins une heure en carafe, surtout étant donné son âge et sa structure tannique. Il est à déguster de préférence à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les subtilités et la complexité que lui confèrent ses 20 ans d’évolution.