Vins Campo de Borja Borsao - Berola - 2021

Avis Viniou

Le Borsao Cuvée Berola 2021 est un vin rouge espagnol originaire de l'appellation Campo de Borja, située dans la région d'Aragon. Ce vin est le fruit d'un assemblage soigneusement sélectionné, typique de cette région réputée pour ses vins rouges robustes et pleins de caractère. Le domaine Borsao, réputé pour sa capacité à produire des vins de grande qualité à partir de cépages tels que le Garnacha et le Syrah, utilise une vinification traditionnelle qui intensifie les arômes fruités et épicés, tout en conservant une structure bien équilibrée.

La région viticole de Campo de Borja se situe dans un cadre privilégié entre les montagnes ibériques et la vallée de l'Èbre. Ce terroir bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, ce qui permet aux raisins de développer une grande concentration aromatique. Les sols sont principalement composés d'argile et de calcaire, offrant une excellente rétention d'eau et des nutriments qui favorisent la maturité optimale des raisins.

Pour accompagner ce Borsao Cuvée Berola, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin se marie à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, des tapas espagnoles à base de viande comme des albondigas (boulettes de viande) ou un ragoût de bœuf aux aromates. Les saveurs intenses de ces plats rehausseront les notes épicées et fruitées du vin, créant une harmonie gustative délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Pensez à le décanter une heure avant de le servir, cela favorisera l'ouverture des arômes et vous offrira une expérience de dégustation optimale.