Vins Campo de Borja Bodegas Aragonesas - Aragus Crianza - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Cuvée Aragus Crianza 2020, produit par Bodegas Aragonesas dans l'appellation Campo de Borja, située en Aragon, Espagne. Ce vin rouge est élaboré sans certification biologique particulière. Campo de Borja est réputée pour ses vins issus principalement du cépage Garnacha. Le millésime 2020 offre généralement un vin bien structuré, avec des tanins souples et une belle expression fruitée. Les méthodes de vinification typiques pour les Crianza incluent un élevage d'au moins un an en fûts de chêne, ce qui confère des arômes subtils de vanille et de bois épicé au vin, en plus des notes de fruits rouges et noirs mûrs.

La région de l'Aragon bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. Les sols de Campo de Borja sont principalement composés d'argile et de calcaire, enrichis en fer, ce qui est idéal pour la culture de la Garnacha, apportant structure et concentration aux vins. L’histoire viticole de la région remonte aux périodes romaine et médiévale, marquée par une tradition de vinification bien ancrée qui est encore perpétuée de nos jours.

Pour accorder ce vin rouge, vous pourriez envisager des plats riches et savoureux qui complètent la structure et les arômes boisés de ce Crianza. Des ragoûts épicés, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés espagnols comme le Manchego seront d'excellents compagnons. Le choix de spécialités locales telles que le ternasco de Aragón, un agneau de lait tendre typique de la région, peut également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Aragus Crianza entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes complexes tout en équilibrant les tanins et l'alcool, assurant ainsi une expérience sensorielle des plus plaisantes. Vous pouvez également le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.