Vins Somontano Batán de Salas - Tinto - 2020

Avis Viniou

Le Batán de Salas, millésime 2020, est un Cuvée Tinto provenant de la région de Somontano en Aragon, Espagne. Ce vin rouge séduit par sa diversité de cépages, conférant à la cuvée une structure complexe et une richesse aromatique. En bouche, il révèle une belle profondeur avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une légère touche boisée, probablement due à un vieillissement sous bois ou à un élevage minutieux. Sa robe est d’un rouge intense, témoin d’une belle concentration.

La région de Somontano, située dans le nord-est de l'Espagne, est connue pour son climat continental tempéré qui offre des étés chauds et des hivers froids avec des précipitations modérées. Le sol varié, composé majoritairement de calcaire mais aussi d'argile, apporte minéralité et élégance aux vins de la région. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de cultures, enrichissant ainsi ses pratiques vitivinicoles et marquant profondément l’identité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau ou le bœuf, feront parfaitement l'affaire. Pensez aussi à des plats traditionnels espagnols tels qu’un cochon de lait à l’espagnole. Les fromages affinés ou à pâte dure comme le manchego seront aussi de beaux partenaires pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Batán de Salas Cuvée Tinto à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de profiter pleinement de sa structure en bouche. Laissez-le respirer quelques minutes après l’ouverture pour qu’il révèle toute sa palette aromatique.