Vins Somontano Lumbreta - 2013

Avis Viniou

Le Lumbreta 2013 du Somontano est un vin rouge sec exprimant toute la typicité du terroir aragonais. Bien que l’assemblage exact ne soit pas mentionné, les rouges de Somontano combinent souvent le tempranillo, le cabernet sauvignon, la merlot et parfois le syrah, créant des vins à la fois gourmands et structurés. Le millésime 2013, après plus d’une décennie en cave, apporte une grande complexité avec des notes évoluées, mêlant fruits noirs compotés, pruneau, pointe de cuir, sous-bois, réglisse et une subtile touche vanillée issue d’un élevage en fûts de chêne fréquemment pratiqué dans cette région. La bouche, en général, se distingue par sa rondeur, des tanins fondus et une belle longueur, sous-tendue par une fraîcheur caractéristique du Somontano.

Le Somontano, situé au pied des Pyrénées aragonaises, bénéficie d’un climat continental influencé par la montagne, avec de fortes amplitudes thermiques qui préservent l’acidité et la fraîcheur du vin. Les sols, riches en sédiments d’origine argilo-calcaire, offrent des conditions optimales pour la culture de cépages aussi bien autochtones qu’internationaux. La région, dont la tradition viticole remonte à l’époque romaine, s’est modernisée depuis les années 1980 pour produire des vins de grande qualité, souvent salués pour leur finesse et leur accessibilité.

Ce vin rouge, à la fois structuré et subtil, accompagnera à merveille des plats de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou des côtelettes d’agneau à la plancha. Les amateurs de cuisine régionale espagnole apprécieront particulièrement un ternasco de Aragón (agneau de lait rôti) ou une longaniza de Graus (saucisse locale), rehaussant le dialogue entre la chair et la profondeur aromatique du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer ce 2013 au moins une demi-heure avant le service afin de révéler toute la palette de ses arômes tertiaires. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ce vin est à boire maintenant mais pourra encore se garder quelques années si vous appréciez les notes plus évoluées.