Vins Lanzarote Vega de Yuco - 2023

Avis Viniou

Le Vega de Yuco Rouge 2023 incarne parfaitement le caractère unique des vins de Lanzarote, dans l’archipel des Canaries. Ce rouge sec puise son originalité dans ses cépages autochtones, souvent le Listán Negro ou le Negramoll, bien adaptés aux conditions extrêmes de l’île. Le millésime 2023, tout récent, dévoile une robe rubis vif et offre au nez une belle intensité aromatique, mariant les fruits rouges croquants, des notes florales subtiles et une pointe minérale caractéristique du terroir volcanique. La vinification respecte l’expression naturelle du fruit par des extractions douces, pour préserver la fraîcheur, la finesse des tanins et la franchise des arômes.

L’île de Lanzarote se distingue par ses paysages spectaculaires, dessinés par les coulées de lave et les sols de cendre noire. Ce sol volcanique, pauvre mais riche en minéraux, confère aux vins une minéralité très marquée et une signature inimitable. Les vignerons plantent leur vigne dans des trous protégés du vent (les « zocos »), permettant à la fois d’exploiter l’humidité nocturne et de préserver la vigne du climat aride et venteux. L’histoire viticole de l’île remonte à des siècles, et la singularité de ses vins en fait aujourd’hui l’une des régions les plus originales d’Espagne.

Ce rouge frais, énergique, mais aussi délicatement structuré, s’accorde particulièrement bien avec une cuisine méditerranéenne et océanique. Vous pouvez le marier à des poissons grillés comme le thon, aux viandes blanches rôties, à un lapin en sauce canarienne (conejo en salmorejo), ou encore à des fromages locaux légèrement affinés. Il accompagnera aussi volontiers des légumes rôtis ou une paëlla aux fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Vega de Yuco Rouge 2023 légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de mettre en avant sa fraîcheur et sa vivacité minérale, tout en laissant s’exprimer ses arômes subtils.