Vins Lanzarote Vega de Yuco - 2018

Avis Viniou

Le Vega de Yuco 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lanzarote DO, dans l'archipel espagnol des Canaries. Ce vin, élaboré par le domaine Vega de Yuco, reflète toute la singularité de son terroir volcanique. À Lanzarote, les cépages locaux, souvent le Listán Negro mais parfois aussi le Negramoll ou la Syrah, prospèrent sur des sols faits de cendres volcaniques. Les vignes, cultivées dans de petites cuvettes creusées dans la lave appelée « zocos », bénéficient d’une protection contre les vents forts et les embruns marins. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques plutôt stables, favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit dans le vin par un fruité éclatant, des notes de cerise noire, de prune et d’épices douces, auxquels s’ajoutent parfois des effluves légèrement fumés, typiques de la minéralité volcanique.

La région viticole de Lanzarote, classée réserve de la biosphère par l’UNESCO, possède l’un des terroirs les plus extrêmes et fascinants au monde. Le climat y est subtropical, tempéré par les alizés et l’influence océanique, avec des précipitations très faibles. Les sols volcaniques très poreux offrent un drainage exceptionnel, emmagasinant la fraîcheur nocturne et restituant lentement l’humidité aux racines des vignes. Viticulture héroïque par excellence, la région perpétue des traditions ancestrales vieilles de cinq siècles, tout en exprimant la richesse inimitable du microclimat et de la terre de feu.

Pour l’accompagner à table, ce rouge insulaire trouvera sa pleine expression avec des plats méditerranéens et des recettes locales. Un poisson grillé aux épices, typique de Lanzarote, comme le vieja (poisson perroquet), ou un ragoût de poulpe, relèveront son fruité et sa minéralité. Il sera également à l’aise avec des viandes blanches légèrement épicées, des fromages affinés canariens au lait de chèvre, ou une paëlla mixte.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Un carafage léger d’une demi-heure permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. La robe rubis et l’élégance tannique s’apprécieront encore plus si le vin est accompagné d'un plat à base de produits locaux et dégusté en bonne compagnie.