Vins Non spécifié Sking Or Queen - La Unidad Viñas Y Bodega - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Unidad Viñas Y Bodega 2021 est un vin orange espagnol provenant de la région de Castille et León, caractérisée par un climat continental marqué, avec des hivers froids et des étés chauds. Bien que non spécifié, ce vin orange est souvent élaboré à partir de cépages blancs fermentés avec leurs peaux, ce qui lui confère une couleur distinctive et des tanins plus présents. Le domaine Sking Or Queen est réputé pour son innovation et son respect des traditions locales, produisant des vins qui reflètent l'âme vibrante et terreuse de Castille et León, une région où les sols variés et l'altitude jouent un rôle clé dans la diversité viticole.

Pour sublimer ce vin, imaginez-le accompagné d'un tajine de poulet aux abricots secs, safran et amandes, ou encore d'une paella de fruits de mer, qui feront écho à ses notes d'agrumes, d'épices légères et d'amande grillée. Les plats à base de fromages affinés ou de volaille se marieront également très bien, tout comme des tapas espagnoles, telles que des croquettes de jambon, qui rappellent les racines culturelles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier sa complexité. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'éveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe orange brillante, puis humez les arômes d'abricot, de pomme verte et de thé noir. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins subtils, et appréciez la finale persistante et légèrement épicée.