Vins Arribes Hato Garabato - Otro Cuento - 2023

Avis Viniou

Le Hato Garabato Cuvée Otro Cuento 2023 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Arribes DO, située dans la région de Castille et León en Espagne. Bien que les détails spécifiques sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas fournis, le caractère de ce vin est typique des blancs de cette région, souvent marqués par une belle minéralité due à la composition du sol et un profil aromatique frais et vibrant. Les vignes d'Arribes DO poussent généralement dans des sols granitiques et schisteux, qui confèrent aux vins une élégance particulière.

La région viticole de Castille et León, et plus particulièrement Arribes, bénéficie d'un microclimat résultant de son emplacement entre les vallées de la Duero et des canyons du parc naturel d'Arribes del Duero. Ce climat est tempéré, influencé par l'altitude et la proximité des rivières, apportant des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par des nuits fraîches. Ce contraste thermique est idéal pour la maturité lente des raisins, préservant ainsi l'acidité naturelle dans les vins blancs.

Ce vin s'accordera magnifiquement avec des plats légers et frais. Pensez à des poissons grillés élégamment assaisonnés avec des herbes méditerranéennes, à une salade de fruits de mer ou encore à des tapas espagnoles comme les 'gambas al ajillo' (crevettes à l'ail). Pour une option végétarienne, optez pour une paëlla aux légumes ou une salade à base de roquette et feta.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Cuvée Otro Cuento 2023 à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité des arômes du vin, tout en conservant sa structure et son équilibre délicat.