Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Castille et León |
| Appellation | Bierzo |
| Château / Domaine | Raúl Pérez |
| Cuvée | El Rapolao |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 27,08 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée El Rapolao" 2021, produit par l'éminent vigneron Raúl Pérez, est un vin rouge espagnol de l'appellation Bierzo, située dans la région de Castille et León. Ce vin met en valeur le cépage Mencía, emblématique de cette région, connu pour ses arômes de fruits rouges, ses nuances florales et sa fraîcheur remarquable. Le millésime 2021 promet un équilibre agréable avec une pointe d'acidité qui rehausse la vivacité du vin. La vinification de Raúl Pérez pratique une approche minimaliste, mettant l'accent sur l'expression pure du terroir, ce qui permet d'obtenir des vins à la fois complexes et accessibles.
La région viticole de Bierzo bénéficie d'un microclimat unique, influencé par l'Atlantique, avec des étés chauds et des hivers modérés, ainsi qu'une pluviométrie équilibrée. Le sol y est principalement composé de schiste, de quartzite et d'ardoise, contribuant à l'élégance et à la minéralité des vins produits. L'histoire vinicole de Bierzo remonte à plusieurs siècles, mais c'est seulement ces dernières décennies que cette région a gagné en notoriété, grâce notamment à des vignerons innovants comme Raúl Pérez.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront harmoniser avec son profil fruité et légèrement épicé. Les grillades d'agneau ou de porc, les ragoûts de gibier et des préparations à base de champignons feront ressortir sa complexité. Vous pouvez également envisager une association avec des plats traditionnels espagnols tels que le cocido maragato ou des tapas à base de chorizo et de poivrons grillés.
À la dégustation, servez le Cuvée El Rapolao 2021 à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Une aération légère ou un passage en carafe peut également aider à magnifier sa palette aromatique. Cela vous promet une expérience sensorielle riche et agréable.
Autre millésime
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Castille et León Bierzo Raúl Pérez El Rapolao 2021