Vins Ribera del Duero Protos - Reserva - 2014

Avis Viniou

Le Protos Cuvée Reserva 2014 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Ribera del Duero, au cœur de la région viticole renommée de Castille et León, en Espagne. Issu principalement de Tempranillo, ce vin se distingue par sa complexité et son équilibre, portant en lui l'empreinte d'un millésime chaud et généreux. Les sols calcaires et le climat continental extrême, marqué par de fortes amplitudes thermiques, confèrent au vin une richesse et une structure uniques. Le domaine Protos, fondé en 1927, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête incessante de qualité, contribuant ainsi à la renommée internationale de la région.

Pour accompagner ce Protos Reserva 2014, envisagez des plats gastronomiques tels qu'une côte de bœuf grillée aux herbes ou un agneau rôti à l'ail et au romarin, dont les saveurs profondes se marieront merveilleusement bien avec les arômes intenses de fruits noirs et d'épices du vin. Du côté des spécialités locales, la "lechazo asado", un agneau de lait rôti typique de la région, serait un compagnon idéal, créant une harmonie parfaite entre tradition et dégustation contemporaine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, avant de révéler au nez ses arômes de mûre, de cerise noire et des notes toastées d'élevage en chêne. En bouche, appréciez sa structure tannique solide et sa longue finale, qui témoignent de son potentiel de garde et de sa maturité.