Vins Ribera del Duero Pesquera - Crianza - 2021

Avis Viniou

Le vin Pesquera Cuvée Crianza 2021 provient de la prestigieuse région de Ribera del Duero, en Espagne, une région renommée pour ses vins robustes et riches. Ce cru est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, qui est le plus répandu dans cette région. Le millésime 2021 promet un vin équilibré et élégant, possédant à la fois fraîcheur et structure. La vinification en Crianza implique un élevage d'au moins deux ans, dont au moins 12 mois en fûts de chêne, ce qui ajoute une complexité aromatique et des tanins bien intégrés.

La région viticole de Ribera del Duero bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant ainsi la concentration des arômes dans les raisins. Le sol principalement composé de calcaire, d'argile et de sable contribue également à l'intensité et à la profondeur des vins produits. La richesse du terroir, combinée à des techniques de vinification prudentes, assure que des vins tels que ce Pesquera Cuvée Crianza continuent de captiver les amateurs de vin.

Pour les accords mets-vins, ce Ribera del Duero se marie idéalement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le déguster avec un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées ou encore un ragoût de bœuf aux légumes. Les plats traditionnels espagnols, tels que les tapas avec du jambon ibérique ou un fromage Manchego affiné, s'accordent également merveilleusement bien avec ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce Pesquera Cuvée Crianza 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices doux et de vanille, et de savourer pleinement sa texture veloutée et sa longueur en bouche persistante.