Avis Viniou
Le Protos CuvĂ©e Roble 2023, provenant de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Espagne, est un vin rouge Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Tempranillo, rĂ©putĂ© pour sa capacitĂ© Ă produire des vins complexes et robustes. Ce millĂ©sime 2023 promet de capturer l'esprit Ă©clatant et vigoureux des vins de cette appellation, mariant fraĂźcheur et intensitĂ©. Les vins portant la mention "Roble" dĂ©signent gĂ©nĂ©ralement un passage bref en fĂ»t de chĂȘne, souvent entre trois et six mois, lui confĂ©rant des notes subtiles de vanille et de toast qui complĂštent les fruits rouges mĂ»rs et les arĂŽmes Ă©picĂ©s typiques du Tempranillo.
La région de Ribera del Duero est située dans la vaste Castille et León, l'un des piliers de la viticulture espagnole. Bénéficiant d'un climat continental caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, cette province est propice à la croissance de vignes produisant des raisins intenses en saveurs. Les sols sont variés, principalement composés de calcaire, de craie et d'argile, ce qui contribue à l'élaboration de vins concentrés et complexes. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, Ribera del Duero est aujourd'hui reconnue internationalement pour ses vins de grande qualité.
Pour un accord met-vin réussi avec le Protos Cuvée Roble 2023, tournez-vous vers les cuisines qui savourent les viandes grillées. En Espagne, une grillade de porc ibérique se mariera harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. D'autres plats comme une paella de lapin ou un agneau rÎti aux herbes permettront également de sublimer ses arÎmes.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cette gamme permet de maintenir l'équilibre entre les arÎmes fruités et les nuances boisées, offrant une expérience de dégustation optimale.
