Vins Ribera del Duero Finca Torremilanos - Montecastrillo - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Cuvée Montecastrillo 2022 de Finca Torremilanos, est un véritable représentant rouge de l'appellation Ribera del Duero DO. Issu des vignobles de Castille et León, ce vin se compose principalement de Tempranillo, le cépage roi de la région. Sa particularité réside dans son approche biodynamique, respectant les cycles naturels et environnementaux durant sa vinification. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une expression riche et vibrante des caractéristiques classiques de la Ribera del Duero grâce à une saison de croissance équilibrée.

La région de Ribera del Duero, située au cœur de l’Espagne, jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture du Tempranillo. Le sol de cette région est principalement calcaire et argilo-sableux, ce qui contribue à donner aux vins une minéralité subtile et une structure tannique remarquable. Historiquement, Ribera del Duero a acquis une renommée internationale grâce à ses vins puissants et élégants, et continue d’être une région emblématique pour les amateurs de vins corsés.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Montecastrillo 2022, il est idéal de le marier avec des mets tout aussi robustes. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le porc ibérique, s'harmoniseront parfaitement avec sa profondeur aromatique. Pour explorer davantage la gastronomie régionale, envisagez de le servir avec un plat traditionnel comme le cochon de lait rôti ou des plats à base de champignons sauvages, qui souligneront son caractère terreux.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute l'intensité de ses arômes fruités et épicés. Si possible, laissez-le s’aérer un moment avant dégustation pour qu'il libère pleinement ses saveurs complexes.