Vins Ribera del Duero Lecco - Crianza

Avis Viniou

Le Lecco Crianza, issu de l’appellation Ribera del Duero DO, est un vin rouge sec espagnol élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, localement appelé Tinta del País ou Tinto Fino. Ce vin non millésimé, classé Crianza, a bénéficié selon la réglementation locale d’un élevage d’au moins un an en fûts de chêne, suivi d’une période équivalente en bouteille. Cette maturation en barrique apporte des notes boisées et épicées qui complètent l’expression fruitée du vin, dominée par la cerise noire, la mûre et parfois des touches de prune. La structure tannique du Lecco Crianza, associée à une belle acidité, lui confère une bouche ample et persistante.

La région de Ribera del Duero, au cœur de la Castille et León, s’étend sur les rives du fleuve Duero. Le climat y est continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, le tout avec d’importantes variations thermiques entre le jour et la nuit. Ce climat extrême favorise une maturation lente des raisins, garantissant puissance et concentration aromatique. Les sols, majoritairement composés d’argile, de calcaire, et parfois de graviers alluvionnaires, apportent à la vigne une bonne régulation hydrique et minérale, tout en contribuant à la complexité aromatique des vins. Historiquement, Ribera del Duero s’est imposée au XXe siècle comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne grâce à ses rouges profonds et charpentés.

Le Lecco Crianza s’accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs, tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard grillé ou des viandes rouges maturées. Pour un accord régional, osez un cochon de lait à la broche, spécialité castillane, ou encore des fromages affinés comme le Manchego. Les arômes boisés et la fraîcheur du vin mettent également en valeur une assiette de charcuteries ibériques.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe, afin de libérer tout son bouquet.