Avis Viniou
Le Bela 2023 est un vin rouge sec issu de la très réputée appellation Ribera del Duero, située au cœur de la Castille et León en Espagne. Ce millésime récent met en valeur principalement le cépage Tempranillo, souvent appelé Tinta del País localement. Les raisins sont cultivés sur des plateaux d’altitude, ce qui apporte une belle fraîcheur et une intensité aromatique marquée à ce vin. La vinification allie tradition et modernité, avec une extraction douce pour préserver la pureté du fruit. Le Bela 2023 dévoile une robe d’un rouge profond avec des reflets violacés ; le nez offre des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de réglisse, ainsi qu’une légère pointe vanillée s’il a bénéficié d’un élevage sous bois. En bouche, la structure est souple mais bien présente, avec des tanins fins et une jolie vivacité.
La région de Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero sur des sols de galets, d’argiles et de calcaires, à des altitudes comprises entre 750 et 900 mètres. Ces conditions extrêmes apportent fraîcheur nocturne et concentration des arômes. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés très chauds, favorisant la maturité et la complexité des raisins tout en préservant une belle acidité. Ce terroir, l’un des plus prestigieux d’Espagne, est riche d’une histoire millénaire, avec de grandes propriétés viticoles et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner le Bela 2023, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau de Castille à la broche, les tapas à base de chorizo ou de boudin noir (morcilla), ou encore un plateau de fromages affinés tels que le manchego. Ses tanins soyeux et sa trame aromatique feront également merveille sur un civet ou des plats mijotés des cuisines espagnoles.
Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier toute la finesse et l’expression aromatique. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes mettra pleinement en valeur ses nuances fruitées et épicées. Un vin à déguster dès aujourd’hui pour sa générosité et son éclat, ou à conserver deux ou trois ans pour gagner en complexité.
