Avis Viniou
Le Arzuaga Crianza 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Ribera del Duero, l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne. Cette cuvée Crianza est élaborée principalement à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région, et peut être complétée avec une petite part de Cabernet Sauvignon ou de Merlot, selon les millésimes. Le millésime 2022 est marqué par une maturité généreuse, offrant une belle expression du fruit. Le vin est élevé en fûts de chêne, comme l’exige la mention “Crianza” en Espagne, qui implique généralement un vieillissement d’au moins douze mois en barrique, puis un affinage en bouteille. Ceci confère à l’Arzuaga Crianza une structure équilibrée, des tanins polis et une palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et subtiles notes toastées.
La Ribera del Duero s’étend sur les plateaux de la Castille et León, le long du fleuve Duero, à une altitude comprise entre 700 et 850 mètres. Le climat y est continental, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et complète du raisin, ce qui offre aux vins profondeur, intensité et fraîcheur. Les sols, composés d’argile, de sable, de calcaire et parfois de galets, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits ici. L’histoire viticole de la Ribera del Duero remonte à l’époque romaine, et la région s’est imposée ces dernières décennies comme l’une des stars des grands rouges espagnols.
L’Arzuaga Crianza 2022 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti – mets emblématique de la Castille –, ou encore un magret de canard. Les fromages affinés, comme un manchego ou une tomme de brebis, se marieront parfaitement à sa structure ample. Pour un accord plus local, essayez-le avec un “lechazo” (agneau de lait rôti) ou des plats mijotés à base de viande.
Pour le service, il est conseillé de carafrer ce vin une à deux heures à l’avance afin de révéler toute sa richesse aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur. Vous profiterez ainsi pleinement de l’élégance et de la puissance de ce grand rouge de la Ribera del Duero.
