Le Marqués de Riscal Verdejo 2024 est un vin blanc sec issu du cépage emblématique Verdejo, récolté en 2024. Ce vin est produit sous l’appellation Rueda DO, zone réputée pour l’excellence de ses blancs aromatiques. Le Verdejo s’exprime ici dans une cuvée marquée par la fraîcheur, la vivacité et une fine complexité aromatique, offrant des notes de pomme verte, de poire juteuse, de fleur blanche, parfois relevées d’une légère pointe anisée ou minérale selon les millésimes. La vinification privilégie l’expression du fruit et de la fraîcheur, avec des fermentations à basse température et très souvent un élevage sur lies fines pour enrichir la texture sans rien ôter à l’intensité aromatique. L’engagement du domaine Marqués de Riscal envers la haute valeur environnementale se manifeste également à travers la certification HVE de cette cuvée, gage d’une viticulture respectueuse des équilibres naturels.
La région de Rueda, au cœur de la Castille et León, bénéficie d’un climat continental avec des hivers longs et froids, des étés chauds et des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Cette amplitude favorise la préservation de l’acidité naturelle du raisin, conférant aux vins leur énergie et leur pureté aromatique. Les sols, majoritairement caillouteux et riches en calcaire, apportent élégance et minéralité à l’expression du Verdejo sur ce terroir historique, reconnu depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses blancs dans le centre de l’Espagne.
Ce type de vin blanc sec et aromatique excelle à l’apéritif, mais il s’accorde particulièrement bien avec les produits de la mer : tartare de poisson blanc, ceviche de daurade, fruits de mer ou encore des gambas grillées en persillade. Il accompagne aussi avec justesse des plats régionaux comme la truite à la mode de La Seca ou un fromage de brebis type Manchego affiné. Pour une cuisine moderne, essayez-le sur des sushis ou des salades croquantes aux agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez le Marqués de Riscal Verdejo 2024 frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne afin d’exhaler sa palette aromatique et de profiter au mieux de sa vivacité en bouche. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver toute la fraîcheur et la vitalité du vin.
