Avis Viniou
Le vin blanc Marqués de Riscal 2024, provenant de l'appellation Rueda dans la région de Castille et León en Espagne, est un vin sec remarquable. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Rueda sont souvent élaborés à partir de Verdejo, et parfois de Sauvignon Blanc ou de Viura. Ce millésime 2024 promet des caractéristiques fraîches, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une note herbacée typique du Verdejo. La vinification est soigneusement contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des raisins, généralement récoltés de nuit pour conserver leur vivacité.
La région viticole de Castille et León est connue pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, idéale pour la culture des vignes grâce au contraste thermique entre le jour et la nuit qui permet de développer une bonne acidité et de maintenir la fraîcheur des vins blancs. Les sols variés de cette région, souvent alluviaux et bien drainés, offrent des conditions optimales pour la production de vins équilibrés et aromatiques.
En termes d'accords mets-vins, ce Rueda blanc accompagnera parfaitement des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des gambas grillées. Il s'accordera également à merveille avec des plats traditionnels espagnols comme une paella aux fruits de mer, grâce à son acidité qui coupe bien la richesse de ce plat. Des salades estivales ou des fromages frais, tels que le fromage de chèvre, complèteront également les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Marqués de Riscal 2024, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant la structure fraîche et vive du vin.
