Vins Rueda Bodegas Menade - Menade - 1967

Avis Viniou

Le vin fortifié blanc Cuvée Menade 1967 de Bodegas Menade est un véritable trésor de la région de Castille et León, en Espagne. Il s’agit d’un vin d'exception, non seulement par son âge, mais également par sa vinification naturelle. Élaboré dans l'appellation Rueda DO, ce vin se distingue par une signature unique attribuable à un assemblage secret. L'approche "nature" adoptée par Bodegas Menade, pionniers dans la vinification biologique, confère à ce vin une complexité remarquable.

La région de Castille et León est riche d'une histoire viticole ancestrale. Rueda, en particulier, est réputée pour ses vins blancs de caractère. Située sur le plateau central de l'Espagne, la région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour le développement aromatique des raisins. Le sol calcaire et caillouteux contribue à la minéralité des vins produits ici, offrant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.

Pour sublimer cette Cuvée Menade 1967, les accords mets-vins méritent une attention particulière. Ce vin fortifié sec se combine merveilleusement avec une large palette de saveurs. Optez pour des plats méditerranéens tels que des poissons grillés à la plancha, des gambas à l'ail ou du poulpe à la galicienne. Vous pourriez également explorer des plats régionaux comme le ragoût de morue ou des fromages espagnols à pâte dure, dont la Manchego, pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, il est crucial de faire honneur à ce vin en respectant la température de service. Pour apprécier pleinement ses arômes et sa richesse, servez-le à une température légèrement fraîche comprise entre 9 et 11°C. Prenez le temps d’inhaler son bouquet évolué, tout en notant les notes oxydatives élégantes et la profondeur qu'il offre grâce à son âge vénérable et sa méthode de vinification.