Avis Viniou
La cuvée Adorado de la maison Menade est un vin blanc sec qui trouve ses racines dans la prestigieuse appellation Rueda DO, située dans la région de Castille et León en Espagne. Bien que ce vin soit non millésimé, il fait preuve d'une maîtrise remarquable de l'assemblage des différentes parcelles et années de production, permettant d'exprimer avec finesse la typicité de son terroir. Les cépages utilisés dans cette région sont souvent le Verdejo et le Viura, connus pour leur fraîcheur aromatique et leur vivacité. La vinification de ce vin se fait avec une attention particulière à l'environnement, car il est certifié biologique, garantissant un respect des pratiques viticoles durables et de la biodiversité.
Le climat de la région de Castille et León est continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de gravier et de sable, offrant un bon drainage et contribuant à la concentration des arômes dans les raisins. Historiquement, la région de Rueda est reconnue pour ses vins blancs depuis des siècles, grâce à son savoir-faire local et à son terroir exceptionnel qui confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique unique.
Pour apprécier la cuvée Adorado, envisagez de la servir avec des coquillages ou des fruits de mer frais, tels que des moules marinières ou des gambas à la plancha. Les plats régionaux, comme une paella aux fruits de mer, se marieront également à merveille avec ce vin, en accentuant ses notes florales et sa fraîcheur en bouche.
La dégustation de ce vin est idéale à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques tout en maintenant sa fraîcheur. Assurez-vous de le goûter dans un verre à vin blanc, de taille moyenne, pour concentrer ses arômes et apprécier pleinement son bouquet.
