Avis Viniou
Le J.F. Arriezu Cuvée Verdejo 2024, issu de l’appellation Rueda DO en Castille et León, se présente comme un vin blanc sec, monocépage, élaboré exclusivement à partir de Verdejo, un cépage autochtone de cette région espagnole. L'année 2024 promet de la fraîcheur et une belle expression aromatique, portée par une viticulture biologique respectueuse de l’environnement. Vinifié majoritairement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du Verdejo, ce vin dévoile une robe pâle aux reflets verts. Au nez, il exprime des arômes intenses d'agrumes, de pomme verte, de fruits tropicaux, relevés par des notes herbacées typiques du cépage, telles que foin frais et anis. La bouche, fraîche et équilibrée, prolonge cette intensité aromatique avec une belle minéralité.
Rueda, au cœur de la Castille et León, est une région célèbre pour ses vins blancs dynamiques. Son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés très chauds, associé à de fortes amplitudes thermiques, favorise l’expression aromatique du Verdejo, tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols sont composés de galets, d’argile mêlée à du sable et parfois de calcaire, permettant un drainage idéal et un enracinement profond de la vigne. L’histoire viticole de Rueda remonte au Moyen Âge, mais c’est depuis la fin du XXe siècle que le Verdejo, cépage endémique, connaît un engouement remarquable et une reconnaissance internationale grandissante.
Ce Verdejo s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer comme des gambas à la plancha ou un ceviche, ainsi qu’avec la cuisine espagnole classique, telle qu’une tortilla, des croquetas aux épinards ou une ensaladilla rusa. Pour accompagner son croquant, il se marie également très bien avec des fromages frais et des salades d’été. La finale herbacée et saline rehaussera particulièrement les plats à base de légumes verts ou d’asperges.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 8-10°C. À cette température, vous profiterez toute la vivacité aromatique du Verdejo et de sa finale élégante. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour préserver sa pureté.
