Vins Rueda La bien pintá - Verdejo - 2021

Avis Viniou

La bien pintá 2021 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Verdejo, fleurons de l’appellation Rueda DO, située au cœur de la Castille et León. Ce millésime se distingue par sa robe pâle aux reflets verdoyants, son nez expressif où se mêlent notes d’agrumes, de pêche blanche, des nuances herbacées ainsi qu’une pointe d’anis caractéristique du Verdejo. La vinification, majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité du fruit, donne naissance à un vin à la bouche dynamique, alliant volume, texture légèrement glycérinée et finale marquée par une fine amertume élégante.

La région de Rueda, sur le plateau castillan, bénéficie d’un climat continental aux hivers froids et étés chauds, ponctués de fraîches nuits estivales. Ce contraste thermique favorise la maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des blancs locaux. Les sols, principalement constitués de graviers et de galets roulés déposés par les anciens lits du fleuve Duero, assurent un excellent drainage et participent à la complexité minérale des vins. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge, mais c’est depuis les années 1980, avec l’essor du Verdejo, que Rueda s’est imposée comme la référence incontournable des grands blancs espagnols.

Ce Verdejo accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou en ceviche, des sushis ou des salades fraîches. Les spécialités régionales comme le “bacalao a la tranca” (morue aux poivrons), ou un fromage de brebis légèrement affiné, exalteront également son caractère. Pour les amateurs d’accords originaux, osez le marier à une cuisine asiatique épicée ou des tapas à base de gambas.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 8-10°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de son bouquet expressif et de sa finale délicatement tonique. À déguster jeune, dans les deux à trois ans suivant la récolte, pour bénéficier de toute sa fraîcheur aromatique.